果蔬应该选择哪种环保纸箱保鲜

然而，这个数据会随着时代的发展而走下坡路，因为现在有一种环保纸箱，叫瓦楞纸箱，它不仅具有良好的压缩性能，而且具有保护果蔬的功能。

最新研究表明，与可重复使用的塑料箱（RPC）相比，瓦楞纸箱更安全、更新鲜，可以显著减少微生物污染。

此项研究是由欧洲瓦楞纸板制造商联合会(FEFCO)提议、由Bologna大学进行的，研究发现，瓦楞纸包装可有效降低微生物交叉污染从而延长保质期，降低细菌污染和减少了食品源性疾病的风险，增加了果蔬的新鲜度、气味、外观及口感的保持。

因为，与瓦楞纸箱包装的果蔬相比，塑料包装的果蔬通常会比瓦楞纸箱包装提早48~72小时达到腐烂水平；除此之外，专家还将果蔬分别放在受大肠杆菌污染的塑料包装箱和受大肠杆菌污染瓦楞纸箱48小时，发现放在塑料包装箱的果蔬受污染的程度达到95%，而放在瓦楞纸箱的果蔬却连25%都不到，由此项数据表明，使用瓦楞纸箱代替传统的塑料箱包装水果，可以显著减少潜在的微生物污染，保持果蔬的新鲜。

另外，瓦楞纸箱不仅可以起到缓冲作用从而保护所包装的产品，如果包装时被污染或者新鲜产品在运输过程中开始腐烂，瓦楞纸箱还能够减少污染物的扩散。同时也意味着瓦楞纸箱包装有可延长食品保质期的能力，和为零售商节省损耗成本的能力。